Η εργασία μας χωρίζεται σε 3 μέρη ως εξής :

1. Οι μικροοργανισμοί στη φύση και η δράση τους.
2. Oι μικροοργανισμοί στην καθημερινή μας ζωή

• Παραγωγή ψωμιού, κρασιού και μπύρας
• Παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων
• Τεχνικές συντήρησης τροφίμων για την παραγωγή παραδοσιακών εδεσμάτων με τη χρήση:

            i. Αλατιού

            ii. Ξυδιού

            iii.Λίπους

            iv.Ζαχαρης
     3.  Σύγχρονες εφαρμογές της Βιοτεχνολογίας:

• Στην ιατρική και φαρμακευτική
• Στη βιομηχανία
• Στη γεωργία και κτηνοτροφία
• Στο περιβάλλον